备份 Docker 数据卷，容器删了数据还能找回

数据卷本体在 /var/lib/docker/volumes 下，但别直接拷目录。

正路是起一个临时容器挂上目标卷，用 tar 打包后写到宿主机。

要跨主机恢复可以管道直接传，省掉中间落盘那一步。

数据库类容器先做一致性处理，热拷出来的文件可能起不来。

# 1) 列出卷名与挂载点
docker volume ls
docker volume inspect app_data --format '{{.Mountpoint}}'

# 2) 备份：临时容器挂载卷和宿主机目录，tar 出来
docker run --rm -v app_data:/data -v "$PWD":/backup alpine \
  tar czf /backup/app_data-$(date +%F).tar.gz -C /data .

# 3) 恢复：先建空卷，再反向解包
docker volume create app_data
docker run --rm -v app_data:/data -v "$PWD":/backup alpine \
  tar xzf /backup/app_data-2026-10-08.tar.gz -C /data

# 4) 直接管道到另一台主机（不落盘）
docker run --rm -v app_data:/data alpine tar cz -C /data . \
  | ssh user@target "docker run --rm -i -v app_data:/data alpine tar xz -C /data"

# 5) 数据库类容器别热拷，先在容器内导出逻辑备份
#    docker exec -t mysql sh -c 'exec mysqldump -uroot -p"$MYSQL_ROOT_PASSWORD" db' > db.sql