几十万条更新塞在一个事务里，锁得太久

几十万行一个事务，锁和 undo 都扛不住。

按主键区间切批，每批几千行提交一次。

循环里更新 count 到阈值就 commit 再开新事务。

批大小按行宽调，一般 1000 到 5000 起步。

中间失败要能续跑，记下最后处理的主键。

-- 按主键区间切批，每批 5000 行，提交后再推进
UPDATE orders SET status = 'done'
WHERE id > 0 AND id <= 5000 AND status = 'pending';

-- 记下本批最大 id，下一批从 5001 开始循环
-- 监控锁等待：每批耗时、innodb_row_lock_time
SELECT MAX(id), COUNT(*) FROM orders WHERE id <= 5000 AND status = 'pending';